Veselīgs uzturs
Receptes no meistarklases “Nedaudz no latviešu virtuves”
PELĒKO ZIRŅU PLĀCEŅI: Sastāvdaļas: vārīti pelēkie zirņi, 300 g; sīpols, 1 vidēja lieluma; grauzdētas, maltas ķimenes, 1/2 ēdamk.; kviešu milti, 1/3 glāze; sāls, pēc garšas sula no 1/4 citrona; eļļa. Pagatavošana: zirņus liek virtuves kombainā un samaļ līdz veidojas nevienmērīga, graudaina masa, pārber masu bļodā; smalki sakapā sīpolus un liek uz pannas cepties (bez sāls), līdz zeltaini brūni. Ļauj sīpoliem atdzist ...
Apzināta un lietderīga medikamentu un uztura bagātinātāju lietošana
Veselīgs, sabalansēts un daudzveidīgs uzturs ir labākais veids, kā iegūt organismam nepieciešamās uzturvielas. Ja cilvēks nespēj uzņemt ar uzturu visus vitamīnus un minerālvielas, tad var apsvērt uztura bagātinātāju iekļaušanu ēdienkartē. Jāatceras, ka uztura bagātinātāju neatbilstoša lietošana var kaitēt veselībai. Pirms uztura bagātinātāju, kā arī medikamentu lietošanas uzsākšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu vai farmaceitu. Veselības aprūpes ...
Veselīgs uzturs senioriem
Veselīgam un sabalansētam uzturam ir svarīga loma jebkurā vecumā, tomēr senioru vecumā dažādi faktori, piemēram, fizioloģiskas pārmaiņas, medikamentu lietošana, funkcionālo spēju samazināšanās vai emocionālais stāvoklis var ietekmēt dažādus ikdienas paradumus. Protams,- arī ēšanas. Tādēļ ir svarīgi uzņemt organismam nepieciešamās galvenās uzturvielas - ogļhidrātus, šķiedrvielas, vitamīnus, olbaltumvielas un labos taukus. Vizualizējot, šīs ir galvenās ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
Kvinojas grieķu salāti Sastāvdaļas salātiem: kvinoja, 130 g; tomāti, 3 gab.; garais gurķis, 1 gab.; sarkanā paprika, 1 ½ gab.; sarkanais sīpols, 1 gab.; olīvas, 25 gab.; fetas siers vai cits mīkstais siers, 100 g; sauja valriekstu. Sastāvdaļas mērcei: extra virgin olīveļļa, 55 ml; citrona sula no ½ augļa; sarkanvīna etiķis, 1.5 ēdamk.; brūnais cukurs, 1 tējk.; kaltēts oregano, 1 tējk.; kaltēts baziliks, 1 tējk.; ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Receptes steidzīgai ikdienai”
Tunča salāti Sastāvdaļas: konservēts tuncis savā sulā, 3 gab.; konservēta kukurūza, 1 buņdžiņa; grieķu jogurts, 300 g; sarkanā paprika, 1/2 gab.; garais gurķis, 1 gab.; sarkanais sīpols, 1 gab.; Franču sinepes, 3 - 4 tējk.; dilles; citronpipari. Pagatavošana: gurķi, papriku, sīpolu sagriež nelielos gabaliņos, sakapā dilles; tuncim nolej sulu un ar dakšu to saspaida; visas sastāvdaļas sajauc kopā, pielabo garšas. Vista ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
POKE BĻODA Sastāvdaļas: brūnie vai baltie rīsi, 300 g; avokado, 3 gab.; gurķi (mazie), 5 gab.; ķirštomāti, 300 g; burkāni, 2 gab.; redīsi, 5 gab.; Edame pupiņas, 300 g; vistas fileja, 500 g; sezama sēklas; extra virgin olīveļļa vistas cepšanai. Sastāvdaļas mērcei: zemesriekstu sviests, 3 ēdamk.; kļavu sīrups, 2 ēdamk.; sojas mērce, 2 ēdamk.; sezama sēklu eļļa, 2 ēdamk.; sula no 1 laima; malts ingvers, 1 ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
PUPIŅU PASTĒTE (pasniegta ar KRIPPU krekeriem) Sastāvdaļas: konservētas sarkanās pupiņas, 450 g; extra virgin olīveļļa, 3 ēdamk.; ķiploka daiviņa, 1 gab.; pipari, sāls pēc garšas; svaigi pētersīļi; čilli; KRIPPU krekeri pasniegšanai, 12 gab. Pagatavošana: sarkanās pupiņas noskalo zem ūdens un nosusina; pupiņas kopā ar ķiploku, sāli, pipariem, čili un olīveļļu liek blenderī un blendē līdz masa ir viendabīga; ja pastēte ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
KANELONI AR VISTAS GAĻU Sastāvdaļas pastai ar pildījumu: malta vistas gaļa, 1 kg; pasta „Canelloni” jeb trubiņas, 250 g; parmezāna siers, 100 g; spināti, 70 - 80 g; puravs, 1 gab.; ķiploka daiviņas, 2 gab. Sastāvdaļas mērcei: buljons, 500 ml; vārīts un sablendēts ķirbis, 400 g; saldais sīpols, 1 gab.; extra virgin olīveļļa; ķiploku daiviņas, 2 gab.; kaltēts timiāns; sāls un pipari pēc garšas. Mērces pagatavošana: ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Dārzeņi vai gaļa?”
Biešu un rīsu kotletes Sastāvdaļas: bietes, 2 gab.; selerijas sakne; sīpoli, 2 gab.; burkāni, 2 gab.; vārīti basmati rīsi, 100 g; zirņu milti, 50 g; labi kūstošs siers, 100 g; spināti, 70 g; ķimenes, kumīns; citrona sula; sinepju sēklas; melnie pipari, sāls, cukurs. Pagatavošana: sinepju sēklas, ķimenes, kumīnu un sarīvētas bietes apcep. Pēc pāris minūtēm piespiež citrona sulu, pieber cukuru, sāli un piparus. Pārliek sautēto ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Saldās bietes”
Biešu rabarberu zupa ar biezpiena klimpām Sastāvdaļas Zupai rabarbera kāts; bumbiers; biete; 1,5 ēdamkarote cukura; 5 ēdamkarotes kokosriekstu piena; svaigs ingvers. (biete, rabarbers, bumbieris – aptuveni vienādās proporcijās) Biezpiena bumbiņām 200 g biezpiena; 2 ēdamkarotes mannas; 4 ēdamkarotes auzu pārslu; 2 ēdamkarotes cukura; vaniļas cukurs; rieksti vai mandeļu skaidiņas dekorēšanai. Pagatavošana Bieti izvāra, ...
