Veselīgs uzturs
Receptes no gatavošanas meistarklases
Kvinojas grieķu salāti Sastāvdaļas salātiem: kvinoja, 130 g; tomāti, 3 gab.; garais gurķis, 1 gab.; sarkanā paprika, 1 ½ gab.; sarkanais sīpols, 1 gab.; olīvas, 25 gab.; fetas siers vai cits mīkstais siers, 100 g; sauja valriekstu. Sastāvdaļas mērcei: extra virgin olīveļļa, 55 ml; citrona sula no ½ augļa; sarkanvīna etiķis, 1.5 ēdamk.; brūnais cukurs, 1 tējk.; kaltēts oregano, 1 tējk.; kaltēts baziliks, 1 tējk.; ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Receptes steidzīgai ikdienai”
Tunča salāti Sastāvdaļas: konservēts tuncis savā sulā, 3 gab.; konservēta kukurūza, 1 buņdžiņa; grieķu jogurts, 300 g; sarkanā paprika, 1/2 gab.; garais gurķis, 1 gab.; sarkanais sīpols, 1 gab.; Franču sinepes, 3 - 4 tējk.; dilles; citronpipari. Pagatavošana: gurķi, papriku, sīpolu sagriež nelielos gabaliņos, sakapā dilles; tuncim nolej sulu un ar dakšu to saspaida; visas sastāvdaļas sajauc kopā, pielabo garšas. Vista ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
POKE BĻODA Sastāvdaļas: brūnie vai baltie rīsi, 300 g; avokado, 3 gab.; gurķi (mazie), 5 gab.; ķirštomāti, 300 g; burkāni, 2 gab.; redīsi, 5 gab.; Edame pupiņas, 300 g; vistas fileja, 500 g; sezama sēklas; extra virgin olīveļļa vistas cepšanai. Sastāvdaļas mērcei: zemesriekstu sviests, 3 ēdamk.; kļavu sīrups, 2 ēdamk.; sojas mērce, 2 ēdamk.; sezama sēklu eļļa, 2 ēdamk.; sula no 1 laima; malts ingvers, 1 ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
PUPIŅU PASTĒTE (pasniegta ar KRIPPU krekeriem) Sastāvdaļas: konservētas sarkanās pupiņas, 450 g; extra virgin olīveļļa, 3 ēdamk.; ķiploka daiviņa, 1 gab.; pipari, sāls pēc garšas; svaigi pētersīļi; čilli; KRIPPU krekeri pasniegšanai, 12 gab. Pagatavošana: sarkanās pupiņas noskalo zem ūdens un nosusina; pupiņas kopā ar ķiploku, sāli, pipariem, čili un olīveļļu liek blenderī un blendē līdz masa ir viendabīga; ja pastēte ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
KANELONI AR VISTAS GAĻU Sastāvdaļas pastai ar pildījumu: malta vistas gaļa, 1 kg; pasta „Canelloni” jeb trubiņas, 250 g; parmezāna siers, 100 g; spināti, 70 - 80 g; puravs, 1 gab.; ķiploka daiviņas, 2 gab. Sastāvdaļas mērcei: buljons, 500 ml; vārīts un sablendēts ķirbis, 400 g; saldais sīpols, 1 gab.; extra virgin olīveļļa; ķiploku daiviņas, 2 gab.; kaltēts timiāns; sāls un pipari pēc garšas. Mērces pagatavošana: ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Dārzeņi vai gaļa?”
Biešu un rīsu kotletes Sastāvdaļas: bietes, 2 gab.; selerijas sakne; sīpoli, 2 gab.; burkāni, 2 gab.; vārīti basmati rīsi, 100 g; zirņu milti, 50 g; labi kūstošs siers, 100 g; spināti, 70 g; ķimenes, kumīns; citrona sula; sinepju sēklas; melnie pipari, sāls, cukurs. Pagatavošana: sinepju sēklas, ķimenes, kumīnu un sarīvētas bietes apcep. Pēc pāris minūtēm piespiež citrona sulu, pieber cukuru, sāli un piparus. Pārliek sautēto ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Saldās bietes”
Biešu/rabarberu zupa ar biezpiena klimpām Zupai Sastāvdaļas: rabarbera kāts; bumbieris; biete; cukurs, 1,5 ēdamk.; kokosriekstu piens, 5 ēdamk.; svaigs ingvers. (biete, rabarbers, bumbieris – aptuveni vienādās proporcijās) Biezpiena bumbiņām Sastāvdaļas: biezpiens, 200 g; manna, 2 ēdamk.; auzu pārslas, 4 ēdamk.; cukurs, 2 ēdamk.; vaniļas cukurs; rieksti vai mandeļu skaidiņas dekorēšanai. Pagatavošana: bieti izvāra, ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Veselīgāks “Junk food””
Veselīgie “Bounty” Sastāvdaļas 125 g tumšās šokolādes; 1 ēdamkarote kļavu sīrupa; 100 g kokosriekstu skaidiņu; 150 ml kokosriekstu piena. Pagatavošana Ber blenderī kokosriekstu skaidiņas, lej kokosriekstu pienu, pievieno kļavu sīrupu. Visu sablenderē. No iegūtās masas veido nelielus batoniņus, izkārto uz cepamā papīra. Liek saldētavā uz 40 minūtēm. Izkausē šokolādi un noklāj batoniņus ar to. Tur ledusskapī, līdz šokolāde sacietējusi. Saldo ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Maize – cepsim paši!”
Fokača Sastāvdaļas 225 g kviešu miltu (no tiem 50 g pilngraudu kviešu milti); 6 g sausā rauga; ½ tējkarotes sāls; ½ tējkarotes cukura; 7 ēdamkarotes olīveļļas; rozmarīna zariņš; sauja ķirštomātiņu; 150 ml silts ūdens. Pagatavošana Miltus sajauc ar sāli, cukuru un raugu, vidū izveido bedrīti, kurā ielej 150 ml silta ūdens un 2 ēdamkarotes eļļas. Pamazām jauc klāt miltus un, pievienojot visus, samīca mīklu. Mīca pamatīgi, līdz ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Sezonas hīts – ķirbis”
Ķirbja un apelsīnu krēmzupa Sastāvdaļas 600 g nomizota un iztīrīta ķirbja; sīpols 3 apelsīni; 1/2 l dārzeņu buljona; 2 ķiploka daiviņas; šķipsniņa aso piparu; 8 bagetes šķēles; sāls; pipari; 100 ml 10% saldā krējuma; olīveļļa. Pagatavošana Ķirbi un sīpolu sagriež gabaliņos. Diviem apelsīniem nogriež mizu bez baltās daļas, trešajam apelsīnam mizu norīvē, visiem izspiež sulu. Katliņā, uzkarsētā eļļā cep sīpolu, ...
