ĀBOLU UN AUZU PĀRSLU CEPUMI AR ROZĪNĒM UN KANĒLI
Sastāvdaļas:
- miltaini āboli, 150 g;
- pilngraudu auzu pārslas vai auzu milti, 200 g;
- nogatavojušies banāni, 2 gab.;
- rozīnes, 80 g;
- cepamais pulveris vai soda, 1 tējk.;
- kanēlis, 1 tējk.;
- jūras sāls.
Pagatavošana:
- ābolus ar mizu sarīvē uz rupjās rīves un atstāj, lai nedaudz atsulojas;
- iemērc rozīnes;
- sablendē banānus, pievieno 2/3 no auzu pārslām vai auzu miltiem, kanēli, jūras sāli un cepamo pulveri vai sodu;
- āboliem nospiež lieko sulu, kopā ar noskalotām rozīnēm un atlikušajām auzu pārslām vai auzu miltiem iemaisa mīklas masā;
- cep iepriekš uzkarsēta cepeškrāsnī 1800 ~ 15 – 20 min.
ĀBOLU MAFINI
Sastāvdaļas:
- liels burkāns, 1 gab. vai vidēji burkāni, 2 gab.;
- vidēji āboli, 2 gab.;
- nogatavojušies banāni, 2 gab.;
- šķipsniņa sāls;
- soda, ½ tējk.;
- griķu milti, 200 g;
- garšvielas – kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts, kardamons;
- ūdens;
- sēklas – ķirbju, sezama, saulespuķu, linsēklas (pēc vēlēšanās).
Pagatavošana:
- visas sastāvdaļas sarīvē, sakapā un sajauc kopā;
- ja ir laiks, tad masu atstāj uz 2 stundām ledusskapī, pēc tam izņem, ļauj sasilt līdz istabas temperatūrai;
- masu kārto formiņās, cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 – 2000 ~ 30 min.
ĀBOLU ČATNIJS / MĒRCE
Sastāvdaļas:
- svaigas plūmes, 200 g vai žāvētas plūmes, 100 g;
- skābi āboli, 400 g;
- sīpoli, 300 g;
- ķiploks, 2 daiviņas;
- brūnais cukurs, 2 ēdamk.;
- sāls, ½ tējk.;
- malti melnie pipari, ½ tējk.;
- balzamiko, 2 ēdamk.;
- malts čili, ½ tējk.
Pagatavošana:
- plūmes un ābolus nomizo, izņem kauliņus un serdes un sīki sagriež;
- sīki sakapā sīpolus, savukārt ķiplokus izspiež caur ķiploku spiedi;
- visu samaisa kopā, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns līdz sabiezē;
- karstu masu liek burkās un aizvāko vai arī atdzesē un uzglabā ledusskapī.
ĀBOLU – DĀRZEŅU BIEZZUPA AR ČILI UN KANĒLI
Sastāvadaļas:
- āboli, 300 g;
- ķirbis, 300 g;
- liels saldais sīpols, 1 gab.;
- liels burkāns, 1 gab.;
- lēcas, 150 g;
- kanēlis, ½ tējk.;
- čili, ½ tējk.;
- sāls.
Pagatavošana:
- lēcas noskalo;
- ābolus, ķirbi, sīpolu, burkānu nomizo, sarīvē;
- visu liek vārīties katlā, pievienojot 1,5 l ūdens, kā arī garšvielas;
- vāra līdz viss gatavs un beigās sablendē;
- pasniedz ar sakapātiem zaļumiem, krējumu, sēkliņām.
ĀBOLU – BIEZPIENA ĀTRĀ KŪKA
Sastāvdaļas:
- biezpiens, 400 g;
- mandeļu skaidiņas vai drupinātas mandeles, 50 g;
- olas, 2 gab.;
- banāns, 1 gab.;
- auzu milti, 100 g;
- brūnais cukurs, 50 g;
- krējums, 4 ēdamk.;
- lieli āboli, 3 gab.
Pagatavošana:
- sakuļ olas ar cukuru, tajās iejauc biezpienu, saspaidītu banānu, krējumu, miltus, mandeles un sarīvētus ābolus;
- ietauko pannu (26 cm diametrā) un ievieto tajā mīklu;
- cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 175 – 1800 ~ 1 stundu;
- gatavu kūku pārkaisa ar kanēli un ogām vai arī pasniedz ar ogu mērci.
Vizuālā materiāla avots: Canva.com (2025). Tiešsaistes grafiskā dizaina rīks. Pieejams: https://www.canva.com
