Receptes no gatavošanas meistarklases

Aicinām iepazīties un izmēģināt receptes no gatavošanas meistarklases “Gatavojam bērniem”, ko Rīgas valstspilsētas pašvaldības Labklājības departaments organizē sadarbībā ar “GRIBU BŪT” Dzīves kvalitātes uzlabošanas un veselības veicināšanas biedrību.

Tortilu pica ar pašgatavotu mērci (10 gab.)

Sastāvdaļas pamatnei: 

• maza izmēra tortiljas, 10 gab.;

• rīvēts siers (mocarella, gouda u.c.), ~ 300 g;

• konservēta kukurūza, 1 iepakojums; 

• ķiršu tomāti, 10 – 15 gab.;

• paprika, 1 gab.;

• vārīta vistas fileja vai šķiņķis, ~ 300 g;

•  zaļumi (spināti, loki).

Sastāvdaļas pašgatavotai mērcei: 

• tomātu pasta, 12 ēdamk.; 

• medus, 4 tējk.; 

• ūdens, 1 – 3 ēdamk.;

• šķipsniņa sāls un piparu.

Pagatavošana: 

Mērcei līdz viendabīgai konsistencei sajauc tomātu pastu ar medu, pievieno garšvielas. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni. Maigākai garšai var pievienot mazliet bezpiedevu jogurta.

Uzkarsē krāsni līdz 180 ° C. Katru tortiljas gabaliņu apsmērē ar pašgatavoto tomātu mērci. Pievieno sieru un izvēlētās piedevas. Liek uz pannas ar cepampapīru un cep 8 – 10 minūtes līdz siers izkusis un maliņas kraukšķīgas. Pasniedz siltas vai istabas temperatūrā.

 

“No kotletītes līdz nagetam” (8 – 10 porcijas)

Sastāvdaļas pamatam:

• malta vistas fileja, ~ 600 g;

• ola, 1 gab.;

• rīvēts siers (piemēram, mocarella vai parmezāns), 2 ēdamk.;

• rīvmaize vai auzu milti, 2 ēdamk.;

• sāls, ½ tējk.;

• ķiploku pulveris, ½ tējk.;

• paprikas vai piparu maisījums, ½ tējk.;

• lēcu makaroni vai turku zirņi piedevām.

Sastāvdaļas panējumam:

• ola, 1 gab.;

• rīvmaize (vai kukurūzas pārslas bez cukura, sablenderētas), pēc vajadzības; 

• sezama vai saulespuķu sēklas, pēc izvēles un vajadzības.

Pagatavošana:

Sagatavo pamata masu – bļodā sajauc maltu vistas gaļu ar olu, sieru, garšvielām un rīvmaizi. Veido nelielus nagetus ar mitrām rokām, lai masa nelīp. Katru gabaliņu apviļā sakultā olā, tad panējumā (rīvmaize + sezama vai saulespuķu sēklas). Izkārto uz pannas ar cepampapīru un cepeškrāsnī 180 °C cep 20 – 25 minūtes līdz zeltaini brūni. Pēc ~15 minūtēm var apgriezt uz otru pusi. Piedevām apgrauzdē turku zirņus cepeškrāsnī ~ 10 – 15 minūtes vai vāra lēcu makaronus sālsūdenī.

 

Mango saldējums ar kraukšķīgo musli

Sastāvdaļas saldējumam:

• saldēti mango gabaliņi, 2 glāzes;

• banāns, ½ gab.;

• grieķu jogurts (vai biezpiens), 3 ēdamk.; 

• pēc izvēles – vaniļas ekstrakts vai 1 medus, 1 tējk. 

Sastāvdaļas muslim:

• pilngraudu auzu pārslas, 1 glāze;

• saulespuķu vai ķirbju sēklas, 1 ēdamk.; 

• sasmalcināti rieksti, 1 ēdamk.; 

• kokosriekstu skaidiņas, 1 ēdamk.;

• medus vai kļavu sīrups, 1 ēdamk.; 

• šķipsna kanēlis;

• augu eļļa (ja cep grauzdētu variantu), 1 ēdamk.  

Pagatavošana:

Muslim auzu pārslas sajauc ar riekstiem, sēklām, kokosriekstu skaidiņām, kanēli, medu, eļļu. Kārto cepešpannā un cep 160° C 10 – 15 min. Atdzesē. Blenderī liek saldēto mango, banānu, jogurtu/biezpienu. Blendē līdz krēmīgai sorberta konsistencei. Ja vēlas, pievieno nedaudz vaniļas vai medus.  

Deserta traukā kārto musli un saldējumu.

---

Nodarbības finasē RVP Labklājības departaments.

---

Vizuālā materiāla avots: Canva.com (2026). Tiešsaistes grafiskā dizaina rīks. Pieejams: https://www.canva.com