Aicinām iepazīties un izmēģināt receptes no gatavošanas meistarklases “Gatavojam imunitātei”, ko Rīgas valstspilsētas pašvaldības Labklājības departaments organizē sadarbībā ar “GRIBU BŪT” Dzīves kvalitātes uzlabošanas un veselības veicināšanas biedrību.

I

🥗 Siltā ingvera – ķiploku zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: 

  • vistas stilbi, 3 – 4 gab.;

  • sīpols, 1 gab.;

  • ķiploka daiviņas, 2 gab.;

  • ingvers (2 – 3 cm), 1 neliels gabaliņš;

  • burkāni, 2 gab.;

  • kartupeļi, 2 gab.;

  • neliels kabacis vai paprika, 1 gab.;

  • kurkuma, 1 tējk.;

  • ūdens vai buljons, 1 l;

  • sāls, pipari;

  • citrona sula, 1 – 2 ēdamk.;

  • zaļumi (pētersīļi / dilles). 

Pagatavošana: 

Uzvāra vistas buljonu, gaļu izņem no buljona, sagriež sīkāk. Uz pannas apcep sīpolu, ķiploku un ingveru nelielā eļļas daudzumā, pievieno sagrieztus burkānus, kartupeļus, kā arī kurkumu. Visu pievieno gatavajam buljonam, vāra ~ 15 minūtes. Pievieno kabaci vai papriku, vāra līdz mīksti.

Noslēgumā pievieno citrona sulu un svaigus zaļumus.

 

🥗 Zaļais biezpiens ar garšaugiem, gurķi un ķiploku  (4 – 6 porcijas)

Sastāvdaļas:

  • biezpiens (var izmantot arī 0,5 % vai 5 %), 400 g;

  • neliels gurķis, 1 gab.;

  • svaigi zaļumi (dilles, lociņi, pētersīļi);

  • ķiploka daiviņas, 1 – 2 gab.;

  • krējums vai bezpiedevu jogurts (pēc konsistences), 1 – 2 ēdamk.;

  • sāls, pipari pēc garšas.

Pagatavošana:

Biezpienu liek bļodā, pievieno smalki sakapātus zaļumus, sarīvētu vai ļoti smalkos kubiņos sagrieztu gurķi un rīvētu ķiploku. Visam pievieno krējumu / jogurtu, sāli un piparus. Samaisa. Atkarībā no vēlamās konsistences var ieblendēt krēmīgā masā vai atstāt gabaliņos.

I

🥗 Sarkanais biezpiens  ar papriku, čili un kūpinātu papriku (4 – 6 porcijas)

Sastāvdaļas:

  • biezpiens, 400 g;
  • sarkanā paprika, 1 gab.;
  • čili pulveris (pēc izvēles), šķipsniņa;
  • kūpinātas paprikas pulveris, 1 tējk.;
  • krējums / jogurts, 1 – 2 ēdamk.;
  • sāls, pipari. 

Pagatavošana:

Biezpienu ieliek bļodā. Pievieno smalki sagrieztu papriku, pieber kūpinātas paprikas pulveri, čili (pēc garšas). Pievieno nedaudz krējuma / jogurta, sāli, piparus. Samaisa. Var sablenderēt krēmīgi vai atstāt ar maziem gabaliņiem.

I

🥗 Grauzdētā rupjmaize / brusketas

Sastāvdaļas:

  • rupjmaize;  
  • olīveļļa; 
  • ķiploka daiviņa (pārgriezta uz pusēm), 1 gab.;
  • garšvielas (oregano vai Vidusjūras garšviela u.c.). 

Pagatavošana:

Maizes šķēles apsmērē ar olīveļļu. Viegli ierīvē ar ķiploka pusīti, pārkaisa ar garšvielām. Liek cepeškrāsnī 180 – 200° C uz cep 5 – 7 minūtes līdz kļūst kraukšķīgas. Pasniedz siltas ar zaļo un sarkano biezpienu. 

I

🥗 Siltais ābolu – kanēļa deserts ar jogurta krēmu 

Sastāvdaļas:

  • āboli, 3 – 4 gab.;
  • kanēlis, 1 tējk.;
  • medus, 1 – 2 ēdamk.;
  • zemesriekstu sviests, 1 – 2 ēdamk.;
  • sula no viena citrona;
  • grieķu jogurts, 200 g;
  • vaniļas cukurs, 1 tējk.;
  • rieksti vai sēkliņas (pēc izvēles), sauja;
  • sviests, neliels gabaliņš.

Pagatavošana:

Sagatavo ābolus – nomizo (ja nepieciešams), sagriež šķēlēs vai kubiņos. Pannā / sautējamā katliņā liek ābolus, kanēli, citrona sulu, medu, nedaudz sviesta un sautē 5 – 7 minūtes līdz tie kļūst mīksti, bet nesabrūk.

Jogurta krēmam sajauc jogurtu ar vaniļas cukuru, pievieno nedaudz medus un zemesriekstu sviestu.

Siltos ābolus servē bļodiņā, virsū kārto jogurta krēmu un riekstus / sēklas.

Nodarbības finasē RVP Labklājības departaments.

Vizuālā materiāla avots: Canva.com (2026). Tiešsaistes grafiskā dizaina rīks. Pieejams: https://www.canva.com