Veselīgs uzturs
Receptes no meistarklases “Līgo svētku grozs”
Mājas Jāņu siers Sastāvdaļas: 1 kg biezpiena; 5l piena; 100g saldā krējuma; 50g sviesta; 2 olas; 1 ēdamkarote ķimeņu; sāls Pagatavošana: Pienu uzvāra, kad sāk burbuļot, pieliek biezpienu (graudaino) un karsē, lēni maisot, līdz piens atsūkalojas (paliek arvien gaišāks, ar koka vai plastmasas karoti jāmaisa arī apakšā, lai nepierautu). Ja nekas nemainās un nepaliek dzeltenīgs (paliek balts piens ar biezpienu), var pielikt ko skābu, piemēram, kefīru ...
Receptes no meistarklases “Ēdieni pavasarim”
Zaļumu grūbas ar krāsnī ceptiem dārzeņiem Sastāvdaļas: Grūbām: 200 g grūbu; 4 ēdamkarotes sezama sēkliņu; 1 neliels sīpols; eļļa cepšanai. Mērcītei: 2 ēdamkarotes sezama sēkliņu; 60 ml ūdens; 2 ēdamkarotes olīveļļas; liela bunte pētersīļu; maza buntīte diļļu; 1 ķiploka daiviņa; 1 ēdamkarote balzamiko etiķa (vai jebkura cita etiķa); sāls pēc garšas. Dārzeņiem: 1 paprika (100 - 150 g); 2 burkāni (200 g); 1 biete/ ...
Receptes no meistarklases “Vasaras garša”
Svaigie salāti ar 2 veidu mērcītēm Sastāvdaļas: Salātiem: 250 – 350 g brokoļa (rozetēs); 100 g biešu lapiņu; 100 g rukuolas; 150 g redīsu; 100 – 200 g gurķa; 125 g mocarellas. Indijas riekstu pesto mērcei: 35 g indijas riekstu; šķipsniņa sāls; 1 tējkarote citrona sulas ; ¼ ķiploka daiviņa; 1 ēdamkarote rauga pārslas (var pievienot); 20 g jeb 4 karotes olīveļļa; 35 g bazilika. Avokado mērcei: 2 avokado; 2 ēdamkarotes olīveļļas; ...
ESI AKTĪVS – 9. JŪNIJĀ NĀC UZ VESELĪGA DZĪVESVEIDA DIENU CENTRA SPORTA KVARTĀLĀ!
Gada siltā sezona ir vislabākais laiks dažādām aktivitātēm, kad ikvienam gribas iziet svaigā gaisā. Lai uzzinātu visu par dažādām iespējām būt aktīvam Rīgā, kā arī noklausītos speciālistu ieteikumus veselīgam dzīvesveidam, aicinām rīdziniekus uz Veselīga dzīvesveida dienu 9. jūnijā! Ieeja pasākumā būs bez maksas, taču uz dažām nodarbībām būs nepieciešama iepriekšēja pieteikšanās. No 12.00 līdz 17.00 gan Centra Sporta kvartālā, Barona ielā 116A, ...
Receptes no meistarklases “Zaļumi un diedzējumi”
Zaļie pavasara salāti ar spinātu klimpiņām Sastāvdaļas: Salātiem: 100 g salātlapu; ap 50 – 75g diedzētas lucernas vai redīsu dīgstu; 1 garais gurķis; 50g sarkano redīsu; 1 sarkanais sīpols; rieksti drumstalās. Mērcītei: zaļumu pesto olīveļļa; jaunie zaļumi – pētersīļi, ķiploka loki, dilles; ķiploka daiviņa; pipari, sāls; citrona miziņa. Biezpiena – spinātu klimpiņām: 1 graudainā biezpiena paciņa 200 g; 2 olas; ...
Receptes no nodarbības “Veselīga maltīte ikdienai, izmantojot šķīvja principu”
Vistas krūtiņa ar grūbām un dārzeņiem Sastāvdaļas: kadiķogu – medus vistas krūtiņai: 1000 – 1200 g vistas krūtiņas ar kaulu; 2 timiāna zariņi; 1 rozmarīna zariņš; 2 ķiploka daiviņas; 2 ēdamkarotes medus; 2 ēdamkarotes eļļas; 6 kadiķogas; 2 ēdamkarotes graudu sinepju; sāls pipari. Grūbām: 100 g grūbu; 1 zariņš rozmarīna; jūras sāls pēc garšas; 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai ↓ mērcīte pēc nepieciešamības). Medus ...
Receptes no meistarklases “Daudzveidīgā biešu pagatavošana”
Biešu – griķu pankūkas Sastāvs (~3 lielām pankūkām): 100 g vārītu biešu; 60 g griķu miltu; 1 ola; šķipsniņa sāls; 1 ēd.k. olīveļļas + nedaudz cepšanai; ½ glāze ūdens. Pagatavošana: Vārītas bietes nomizo, liek blenderī, blendē līdz vienmērīgai masai, ja paliek lieli biezumi, ko nevar sablendēt – izkāš caur sietiņu. Biešu masu pārliek lielā bļodā, maisot pievieno griķu miltus, olu, sāli un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Visu kārtīgi ...
Receptes no pākšaugu pagatavošanas meistarklases
Rudzu maizes burgers ar saldo kartupeļu frī Sastāvdaļas burgeram (4 personām): Rudzu doniņas (Fazer) Sarkanais sīpols – 1 gab. Salātlapas – 4 lapiņas Tomāts – 1 gab. Marinēts gurķis – 1 gab. Sastāvdaļas turku zirņu plācenim: Vārīti turku zirņi – 220 g Burkāni – 170 g Zaļumi (dilles, pētersīļi) – 15 g Sezama sēkliņas Ķiploks – 3-4 daiviņas Ola – 1 gab. Sastāvdaļas mērcei: Grieķu jogurts – 220 g Zaļumi (dilles, ...
Aicinām Rīgas pirmsskolas izglītības iestādes pieteikties nodarbībām par veselīgu uzturu un pareizu zobu kopšanu
Jau vairākus mēnešus Rīgas pašvaldības pirmsskolas izglītības iestādēs norit nodarbības par veselīgu uzturu un pareizu zobu kopšanu. Ja jūsu iestāde vēl nav izmantojusi šo iespēju, aicinām pieteikties, un jau tuvākajā laikā pie jums viesosies uztura speciālists un zobu higiēnists, lai bērniem saprotamā un saistošā veidā mācītu pareizu zobu kopšanu un veselīga uztura pamatprincipus. Bērni saņems arī vērtīgas dāvanas turpmākai zobu kopšanai! Lai pieteiktos, ...
Aicinām pieteikties pākšaugu pagatavošanas meistarklasei
Pākšaugi ir gardi un uzturvielām bagāti pārtikas produkti, kuri bieži vien netiek pietiekami iekļauti mūsu ikdienas ēdienkartē. Pākšaugi ir vērtīgs šķiedrvielu, olbaltumvielu un vitamīnu avots, tie palīdz no organisma izvadīt toksiskās vielas. Pākšaugos ir ļoti daudz olbaltumvielu, tāpēc tie ir īpaši ir svarīgi veģetāriešu uzturā, tādēļ nav jābrīnās, ka, pieaugot šī dzīvesveida popularitātei, arvien pieaug iespējamo pākšaugu recepšu skaits. Pākšaugi ...
