VISTAS KRŪTIŅA AR GRŪBĀM UN DĀRZEŅIEM
Sastāvdaļas
Kadiķogu – medus vistas krūtiņai:
- vistas krūtiņa ar kaulu, 1 000 – 1 200 g;
- timiāns, 2 zariņi;
- rozmarīns, 1 zariņš;
- ķiploks, 2 daiviņas;
- medus, 2 ēdamk.;
- eļļa, 2 ēdamk.;
- kadiķogas, 6 gab.;
- graudu sinepes, 2 ēdamk.;
- pipari;
- sāls.
Grūbām:
- grūbas, 100 g;
- rozmarīns, 1 zariņš;
- jūras sāls (pēc garšas);
- olīveļļa, 2 ēdamk. vai ↓ mērcīte (pēc nepieciešamības).
Medus / sinepju / apelsīnu mērcītei (ja nepieciešama grūbām):
- graudu sinepes, ½ tējk.;
- olīveļļa, 50 ml;
- apelsīns, 1 gab.;
- medus, 1 tējk. – 1 ēdamk. (atkarībā no apelsīna salduma);
- sāls.
Dārzeņiem:
- burkāni, 200 g;
- paprika, 100 – 150 g;
- biete vai kālis, 150 g;
- eļļa, 2 ēdamk.;
- sāls.
Pagatavošana
- nomizo, sagriež dārzeņus, apslaka ar eļļu, pārber ar sāli un visu rūpīgi iemaisa;
- vistas krūtiņu apslaka ar eļļu, pievieno sāli, piparus;
- vistas krūtiņu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 1600 ~ 25 min.;
- zemākā stāvā vai līdzās liek cepties dārzeņus;
- vistas marinādei uzsilda medu ar 2 ēdamk. ūdens, 1 ēdamk. eļļas, sasmalcinātām kadiķogām, 2 ēdamk. graudu sinepju, sasmalcinātiem garšaugiem;
- pēc 25 minūtēm izņem vistu no krāsns un apsmērē ar medus marinādi;
- turpina cept vistu 1750 ~10 min., dārzeņus – līdz mīksti, un, kad viss gatavs, izņem no krāsns un ļauj atdzist;
- katliņā uzvāra grūbas, kam pievienots rozmarīns un sāls, vāra, līdz grūbas ir gatavas, tad nokāš ūdeni, ja tas nav uzsūcies;
- kamēr grūbas vārās, pagatavo mērcīti – traukā ielej eļļu, maisot pa vienam pievieno sinepes, medu, sāli, apelsīna sulu;
- kamēr grūbas siltas, tām pievieno eļļu vai medus, sinepju un apelsīna mērcīti, samaisa;
- visu pasniedz, kārtojot uz šķīvja.
BIEZPIENA SACEPUMS AR AUGĻIEM
Sastāvdaļas (1. versija bez miltiem):
- banāni, 300 g;
- vājpiena biezpiens, 400 g;
- olas, 2 gab.;
- olu baltumi, 2 gab.;
- kanēlis, ½ tējk.;
- olīveļļa (pannas ietaukošanai);
- medus, 2 tējk. (ja vēlas saldāku);
- saldētas ogas, 150 g (ogu mērcei).
Pagatavošana:
- banānus, biezpienu, olas un kanēli sablendē;
- masu liek ietaukotā cepamformā;
- cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 2000 30 – 40 minūtes līdz virsma ir zeltaini brūna un maliņas viegli atdalās no virsmas;
- ogām pievieno 2 tējkarotes medus, sablendē;
- ar mērci pārklāj sacepumu (to dekorējot vai pasniedzot līdzās).
Sastāvadļas (2. versija ar pilngraudu miltiem):
- biezpiens, 900 g;
- pilngraudu milti, 50 g;
- manna, 4 ēdamk.;
- cepamais pulveris, 1 tējk.;
- olas, 4 gab.;
- cukurs, 80 g;
- saldētas ogas, 150 g (ogu mērcei);
- augļi pasniegšanai, 250 g (apelsīni/āboli/bumbieri/banāni).
Pagatavošana:
- biezpienu sablendē, pievieno cukuru, cepamo pulveri, mannu, miltus, iemaisa;
- olas saputo un pievieno biezpiena masai;
- masu liek cepamtraukā, cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1900 līdz virspuse ir zeltaini brūna;
- ogām pievieno 2 tējkarotes medus un sablendē;
- mērci pievieno virs sacepuma, to dekorējot;
- līdzās kārto svaigus augļus.
ENERĢIJAS BATONIŅI LĪDZŅEMŠANAI
Sastāvdaļas:
- auzu pārslas, 130 g;
- linsēklas, 4 ēdamk.;
- ķirbju sēkliņas, 4 ēdamk.;
- sezama sēkliņas, 3 ēdamk.;
- čia sēkliņas, 3 ēdamk.;
- kanēlis, ½ tējk.;
- žāvētas dateles bez kauliņiem, 150 g;
- zemesriekstu sviests, 1 ēdamk.;
- žāvētas dzērvenes vai rozīnes, 2 ēdamk.;
- tumšā šokolāde, 50 g (dekorēšanai, pēc vēlēšanās).
Pagatavošana:
- samaisa visas sausās sastāvdaļas;
- dateles iemērc 10 minūtes karstā ūdenī, tad noskalo un sablendē līdz viendabīgai masai, pievieno sausajām sastāvdaļām;
- pievieno zemesriekstu sviestu, iemīca un tupina mīcīt līdz masa ir viendabīga, mazliet mitra;
- taisnstūrveida traukā ieklāj cepampapīru vai pārtikas plēvi, tajā ieliek un izlīdzina masu, to stingri sablīvējot, piespiežot;
- trauku liek vēsumā;
- ūdens peldē izkausē šokolādi (ja vēlas);
- masu sagriež taisnstūra formiņās, kārto atsevišķos trauciņos vai uz cepampapīra loksnēm (kur vēlāk ietīt);
- dekorē ar šokolādi.
Vizuālā materiāla avots: Canva.com (2025). Tiešsaistes grafiskā dizaina rīks. Pieejams: https://www.canva.com