Veselīgs uzturs
Receptes no gatavošanas meistarklases “Receptes steidzīgai ikdienai”
Tunča salāti Sastāvdaļas: konservēts tuncis savā sulā, 3 gab.; konservēta kukurūza, 1 buņdžiņa; grieķu jogurts, 300 g; sarkanā paprika, 1/2 gab.; garais gurķis, 1 gab.; sarkanais sīpols, 1 gab.; Franču sinepes, 3 - 4 tējk.; dilles; citronpipari. Pagatavošana: gurķi, papriku, sīpolu sagriež nelielos gabaliņos, sakapā dilles; tuncim nolej sulu un ar dakšu to saspaida; visas sastāvdaļas sajauc kopā, pielabo garšas. Vista ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
POKE BĻODA Sastāvdaļas: brūnie vai baltie rīsi, 300 g; avokado, 3 gab.; gurķi (mazie), 5 gab.; ķirštomāti, 300 g; burkāni, 2 gab.; redīsi, 5 gab.; Edame pupiņas, 300 g; vistas fileja, 500 g; sezama sēklas; extra virgin olīveļļa vistas cepšanai. Sastāvdaļas mērcei: zemesriekstu sviests, 3 ēdamk.; kļavu sīrups, 2 ēdamk.; sojas mērce, 2 ēdamk.; sezama sēklu eļļa, 2 ēdamk.; sula no 1 laima; malts ingvers, 1 ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
PUPIŅU PASTĒTE (pasniegta ar KRIPPU krekeriem) Sastāvdaļas: konservētas sarkanās pupiņas, 450 g; extra virgin olīveļļa, 3 ēdamk.; ķiploka daiviņa, 1 gab.; pipari, sāls pēc garšas; svaigi pētersīļi; čilli; KRIPPU krekeri pasniegšanai, 12 gab. Pagatavošana: sarkanās pupiņas noskalo zem ūdens un nosusina; pupiņas kopā ar ķiploku, sāli, pipariem, čili un olīveļļu liek blenderī un blendē līdz masa ir viendabīga; ja pastēte ...
Receptes no gatavošanas meistarklases
KANELONI AR VISTAS GAĻU Sastāvdaļas pastai ar pildījumu: malta vistas gaļa, 1 kg; pasta „Canelloni” jeb trubiņas, 250 g; parmezāna siers, 100 g; spināti, 70 - 80 g; puravs, 1 gab.; ķiploka daiviņas, 2 gab. Sastāvdaļas mērcei: buljons, 500 ml; vārīts un sablendēts ķirbis, 400 g; saldais sīpols, 1 gab.; extra virgin olīveļļa; ķiploku daiviņas, 2 gab.; kaltēts timiāns; sāls un pipari pēc garšas. Mērces pagatavošana: ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Dārzeņi vai gaļa?”
Biešu un rīsu kotletes Sastāvdaļas: bietes, 2 gab.; selerijas sakne; sīpoli, 2 gab.; burkāni, 2 gab.; vārīti basmati rīsi, 100 g; zirņu milti, 50 g; labi kūstošs siers, 100 g; spināti, 70 g; ķimenes, kumīns; citrona sula; sinepju sēklas; melnie pipari, sāls, cukurs. Pagatavošana: sinepju sēklas, ķimenes, kumīnu un sarīvētas bietes apcep. Pēc pāris minūtēm piespiež citrona sulu, pieber cukuru, sāli un piparus. Pārliek sautēto ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Saldās bietes”
Biešu/rabarberu zupa ar biezpiena klimpām Zupai Sastāvdaļas: rabarbera kāts; bumbieris; biete; cukurs, 1,5 ēdamk.; kokosriekstu piens, 5 ēdamk.; svaigs ingvers. (biete, rabarbers, bumbieris – aptuveni vienādās proporcijās) Biezpiena bumbiņām Sastāvdaļas: biezpiens, 200 g; manna, 2 ēdamk.; auzu pārslas, 4 ēdamk.; cukurs, 2 ēdamk.; vaniļas cukurs; rieksti vai mandeļu skaidiņas dekorēšanai. Pagatavošana: bieti izvāra, ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Maize – cepsim paši!”
FOKAČA SASTĀVDAĻAS: kviešu miltu, 175 g; pilngraudu kviešu milti, 50 g; sausais raugs, 6 g; sāls, ½ tējk.; cukurs, ½ tējk.; olīveļļa, 7 ēdamk.; rozmarīna zariņš, 1 gab.; ķirštomātiņi, 1 sauja; silts ūdens, 150 ml. PAGATAVOŠANA: kviešu miltus sajauc ar sāli, cukuru un raugu, vidū izveido bedrīti, kurā ielej 150 ml silta ūdens un 2 ēdamkarotes eļļas; pamazām jauc klāt pilngraudu kviešu miltus un, pievienojot visus, samīca ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Sezonas hīts – ķirbis”
ĶIRBJA UN APELSĪNU KRĒMZUPA SASTĀVDAĻAS: ķirbis (nomizots, iztīrīts), 600 g; sīpols, 1 gab.; apelsīni, 3 gab.; dārzeņu buljons, ½ l; ķiploks, 2 daiviņas; asie pipari, 1 šķipsniņa; bagete, 8 šķēles; sāls; pipari; saldais krējums (10%), 100 ml; olīveļļa. PAGATAVOŠANA: ķirbi un sīpolu sagriež gabaliņos; divus apelsīnus nomizo, trešajam apelsīnam norīvē mizu, visiem izspiež sulu; katliņā, uzkarsētā eļļā cep ...
Receptes no gatavošanas meistarklases “Pankūku rīts”
Topinambūru kraukšķīgās pankūkas ar valriekstu pesto Sastāvdaļas: Pankūkām * 500 g topinambūra; * 1 vidējs saldais sīpols; * 2 olas; * 1/3 glāzes (ap 60 g) miltu; * 1 tējk. cepamā pulvera; * 100 g cietā siera; * šķipsna sāls, pipari; * eļļa cepšanai. Pesto * 70 g valrieksti; * 2 lielas ķiploku galviņas; * 2 pilnas krūzes svaiga bazilika lapas; * 1/2 tējk. jūras sāls; * 1/2 glāzes extra virgin olīveļļa; * 70 g cietais siers. Pagatavošana: Topinambūru ...
Receptes no Gatavošanas meistarklases “Bezgrēka našķi un komfortēdieni”
Tarteles ar banānu un mannas pildījumu Sastāvdaļas: • 125 g mandeļu; • 125 g mīkstu žāvētu dateļu bez kauliņiem; • 2 banāni; • 1 glāzē ūdens izvārīta bieza mannas putra ar šķipsniņu sāls; • citrona miziņa. Pagatavošana: Lai izvārītu nepieciešamās konsistences mannas putru, nepieciešama viena glāze ūdens un 3 ēdk. mannas. Mandeles un dateles sasmalcina (dateles var iepriekš izmērcēt) un izveido stingru masu. To liek kēksu formiņās, iepriekš ...
